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主 讲 人:高瑞昌 教授

地  点:生工学院北楼二楼柏物产学术报告厅

主 办 方:生工学院

开始时间:2019-01-14 14:00

结束时间:2019-01-14 16:00

高瑞昌教授简介:

 高瑞昌,教授,博士生导师,毕业于中国海洋大学,国家现代农业产业技术体系岗位科学家,原国家自然科学基金委生命科学学部食品科学学科项目主任,江苏省“六大人才高峰”高层次人才,江苏大学“青年教师骨干学术带头人”,江苏大学食品生物工程与智能装备方向带头人,中国食品科技学会青年委员会委员,中国农业工程学会农产品加工与贮藏分会青年委员会委员,中国水产学会会员,美国马萨诸塞大学阿默斯特分校访问学者,国家自然科学基金网评专家、国家科技部网评专家、江苏省科技项目评审专家,Food Bioscience等国内外家期刊审稿人。研究领域主要为水产品加工与副产物综合利用、食品风味化学和食品营养等,主持各类项目20余项,其中国家自然科学基金5 项,国家现代农业产业技术体系专项1项,江苏省自然科学基金1项,中国博士后基金1项,其他省部级项目多项。以第1作者或通讯作者在《Food Hydrocolloids》、《Journal of Agriculture and Food Chemitry》、《Food Chemistry》、《Journal of Functional Foods》、《Journal of Chromatography A》等国内外期刊发表论文30余篇,其中被SCI收录17篇,Ei收录9篇,主编“十二五”高等学校通用规划教材《食品化学》1部,参编其他高等学校通用教材5部;以第1发明人身份授权国家发明专利4项,申请国家发明专利14项;获中国轻工业联合会科技进步奖、教育部高等学校科学研究优秀成果奖等省部级和市厅级奖励5项。