福州大学法学院成立于2000年，前身是福州大学法律系。

法学院下设五个法学教研室，三个法学研究所，一个环境法研究中心，一个大学生法律援助志愿者活动中心等机构，集教学、科研、社会服务于一体。

法学院现有教职员工50余人，其中具有高级职称的教师30余名，除专职教师外，学院还在福建省司法机关聘请有丰富实践经验的同志担任兼职教授、副教授。

法学院现有环境法博士点，环境法、经济法、国际法和法律硕士四个硕士点，在校硕士研究生400多名。

近五年来，法学院的科研工作取得令人瞩目的成就，共承担国家基金项目9项，国家部委项目4项，省级课题40余项，企事业单位委托课题近40项；出版各类法学著作70多部，发表学术论文670多篇；获司法部法学优秀成果奖1项，福建省社会科学成果奖14项，省级优秀教材奖2项，其他成果奖20余项。